Çok basit ve pratik bir pişirme seçeneği olduğu için neredeyse herkes mikrodalgaları sever.  İşte bir soru: Mikrodalga fırınlar en sağlıklı pişirme seçeneğidir mi? Ve cevabı: Hayır... 

Ne kadar harika mutfak beceriniz olursa olsun, bazen bir mikrodalga fırın kullanmak size cazip gelebilir. Basit, hızlı ve enerji tasarrufu sağlar. Fakat tüm bu faydalar belirli bir sağlık riski taşır.

Mikrodalga fırın, iyonizan olmayan bir radyasyon biçimidir. Bunun tersine iyonlaştırıcı radyasyon atomların elektromanyetik yapısını değiştirir veya iyonize olur. Çevrelerindeki diğer atomlar ve moleküller ile etkileşim şekillerini değiştirir. X-ışınları, gama ışınımı ve nükleer tıp (BT taramaları, mamogramlar) iyonize radyasyonun bir türüdür. Ancak uzmanlar bu radyasyonun sağlığınıza zararlı olabileceğini söylüyor.

Mikrodalga fırınlar nasıl çalışır?

Mikrodalga fırınları, su moleküllerinin saniyede 2,5 milyar kez titreşmesini sağlayarak, sonunda yiyeceklerinizi ısıtan buhar haline getirerek yiyecekleri ısıtır. Mikrodalga fırın bir tabağı hızla ısıtsa da, yiyeceklerin kimyasal yapısını da değiştirir. Su moleküllerinin yapıları parçalanmakta ve zorla deforme olmaktadır. Bu, konvansiyonel ısıtma yöntemlerinden farklıdır, bu sayede ısı dışa konvektif olarak içerden dışarıya aktarılır.

Şimdi, bir mikrodalga kullanımından kaynaklanan en yaygın beş hastalık sebebi;

Uykusuzluk hastalığı

Bu cihazın çok etkili olduğunu ve beyinde hasara neden olduğunu bilmelisiniz. Mikrodalgadaki elektromanyetik sebeplerden dolayı, birisi uykusuzluğa ve uyku bozukluğuna neden olan beyin hasarı riski ile karşı karşıya kalabilir.

Besin maddeleri kaybı

Hepimiz bir mikrodalga fırın kullanırken yiyecek tadını öldürdüğünü biliyoruz. Mikrodalga fırınlar, besinlerin besin değerini azaltır. 

Yorgunluk

Mikrodalgalar, yorgunluk ve obeziteye neden olabilir.  

Kanser

Mikrodalgaya aşırı maruz kalma insan vücudunda birikir ve kansere neden olabilir. Mikrodalga fırında hazırlanan çanakta, çok sayıda kanserojen madde var. Kansere neden olan maddeyi ısıtan ortamda hazırlayan plastik kaplar. Buna ek olarak, mikrodalga pişirme amaçlı yiyecekler, hazırlama işlemine yardımcı kimyasallar içerir. Bu kimyasal maddeler kanserle ilişkilidir.

Antioksidanları yok eder

Mikrodalga, gıdalardaki antioksidan bileşiklerini yok eder ve bu genellikle kolestrol ve kalp krizi riskinde artışa neden olur. Yapılan araştırmalar, mikrodalga fırınlarda hazırlanan yiyecekleri tüketen insanlarda, kırmızı kan hücrelerinin sayısının azaldığını, lökositlerin ve kolestrolün arttığını gösterdi.

Bu,zararlı cihazları kullanmamak anlamına gelir. Her zaman çok daha güvenli ve daha iyi bir ısıtma yöntemini tercih  etmelisiniz.